桂鱼和鳜鱼在正常生涯中常被污染，骨子上它们是两种不同的鱼类，主要分袂体当今分类、外形、口感和产地等方面。

最初，从分类上看，桂鱼属于鲿科，学名“长鳍鳠”，而鳜鱼则属于鮨科，学名“鳜”。两者虽同为淡水鱼，但科属不同，生物学特征也有所各异。

其次，在外形上，镇江远昊建筑材料有限公司桂鱼体形较细长， 四川离心机电机生产厂家头部较大， 荣成人才网_荣成招聘网_荣成人才市场鳞片较粗略；鳜鱼则体型较为短胖，头部较小，家教代课鳞片缜密光滑。此外，桂鱼的背鳍较长，而鳜鱼的背鳍较短。

口感方面，桂鱼肉质较为紧实，滋味鲜好意思，合适清蒸或红烧；鳜鱼肉质更嫩滑，缜密多汁，尤其以“松鼠鳜鱼”为代表菜肴，深受门客醉心。

在产方位面，桂鱼多散播于长江中下流及南边水域，而鳜鱼则等清闲播于寰球各洪流系，尤以太湖、鄱阳湖等地最为盛名。

总而言之家教代课，固然桂鱼与鳜鱼在外形和口感上有同样之处，但它们在分类、模式和风仪上各有特质，奢侈者可字据个东说念主喜好进行采用。